1. не про­чи­тан­ная мною — раз­дель­но; есть за­ви­си­мое слово (при­ча­стие).
2. не­го­до­вать — слит­но; без «не» не упо­треб­ля­ет­ся (гла­гол).
3. не жаль — раз­дель­но; слово ка­те­го­рии со­сто­я­ния (пре­ди­ка­тив).
4. не­зна­ко­мый — слит­но; = «чужой» (при­ла­га­тель­ное).
5. ни­чуть не ин­те­рес­но — раз­дель­но; есть уси­ли­тель­ное слово «ни­чуть» (крат­кое при­ла­га­тель­ное, ка­те­го­рия со­сто­я­ния).

Пра­виль­ные от­ве­ты ука­за­ны под но­ме­ра­ми 135.